Der Begriff “Salto del Pastor” bedeutet nichts anderes als der Hirtensprung bei den Ureinwohnern - der Guanchen - auf Teneriffa. Die 3,5 Meter langen mit einer Lanze aus Metall bestückten Holzstäbe dienten den Ziegenhirten zur Überwindung des felsigen und sonst kaum überwindlichen Geländes.
Zur Vermeidung von Blasen an den Händen wurde der Stab mit Ziegenfett eingeschmiert. Diese uralte Technik der kanarischen Ziegenhirten erlebt auf Teneriffa eine Renaissance. Junge Einheimische haben die Tradition für sich entdeckt und betreiben sie als Sport. Einmal jährlich findet ein Wettkampf statt, in dem das Überlisten der Schwerkraft im Vordergrund steht.
